Les acides gras oméga-3 ont un potentiel antioxydant puissant

Selon une nouvelle étude allemande, les acides gras oméga-3 icosapentaénoïque et docosahexaénoïque pourraient contribuer à l’optimisation de l’équilibre de l’état oxydatif par la régulation génique.

Dans l’étude, dix hommes ayant des niveaux normaux de lipides dans le sang et dix hommes ayant des niveaux anormaux ont reçu 2,7 grammes d’huile de poisson contenant 1,56 grammes d’acide icosapen-taénoïque (EPA) et 1,14 grammes d’acide docosahexaénoïque (DHA), pendant 12 semaines. Une analyse de l’expression génique a montré que les deux groupes présentaient une augmentation de l’expression des enzymes antioxydantes et une diminution de l’expression des enzymes pro-oxydantes. Ces effets étaient particulièrement notables chez les participants dont les concentrations sanguines en lipides étaient élevées.

Le saumon riche en oméga-3 antioxydant puissant
Le saumon riche en oméga-3 antioxydant puissant

Les chercheurs en concluent que les acides gras oméga-3 pourraient avoir un potentiel antioxydant puissant. Il appa-raît que l’EPA et la DHA non seulement augmentent l’expression génique d’enzymes antioxydantes mais plus particulièrement qu’elles jouent un rôle d’intermédiaire de régulation différentielle qui entraîne ainsi un équilibre optimal de l’état oxydatif. Le fait que les effets les plus significatifs aient été observés chez les participants avec de fortes concentrations sanguines en lipides indique que les bienfaits des acides gras oméga-3 pourraient être plus importants chez les individus présentant un stress oxydatif élevé.

Laboratoire Biologiquement

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