Étiquette : Radicaux libres | Antioxydant cancer

antioxydant votre allié Santé et Bien-Être

Le Bien-Être est un vaste sujet, il regroupe tant de points différents à évaluer et à travailler que l’on peut s’y perdre…

Cependant s’il y a un principe de base il est que sans la Santé, le Bien-Être est sérieusement remis en question… C’est pourquoi je consacre cet article à un point particulièrement important: l’importance de l antioxydant pour notre Santé générale et de ce fait, notre Bien-Être…

L antioxydant, qui est-il en fait ?
Depuis plus d’une décennie, on s’intéresse de près aux pouvoirs de l antioxydant et surtout les effets néfastes de ce qu’il combat : les radicaux libres.

Mais dans le fond, si les médias nous rabâchent son importance, on ne sait plus vraiment pourquoi il est tant utile…

Et bien, ce n’est pas compliqué : notre organisme est quotidiennement attaqué par ce que l’on appelle les radicaux libres, plus précisément nos cellules saines.
Mais il faut quand même donner la nuance : si en excès ils sont mauvais pour la santé, en quantité raisonnable ils permettent quand même en association avec d’autres éléments de nous éviter la contamination de certains virus par exemple… Alors ne leur mettons pas tout sur le dos!

Le problème est que nous y sommes beaucoup trop exposés notamment par la pollution, les traitements de nos aliments et par notre alimentation entière…

C’est ici que cela se corse !
L’excès et la dispersion de radicaux libres provoquent un vieillissement prématuré des cellules, généralement on ne le voit que lorsque notre peau se ride, mais ils peuvent aussi entraîner l’apparition de maladies cardio-vasculaires par exemple…

Et bien entendu, de maladies dégénératives du cerveau ou du système nerveux, pour ne citer que celles-ci : Parkinson et Alzheimer.

Enfin, de nombreux cancers trouvent leur source grâce aux radicaux libres.

Et l antioxydant dans tout ça?
Dans tout cela, le rôle de l antioxydant va être d’éviter que le corps s’oxyde, en contrant l’action de ces fameux radicaux libres.

Et croyez bien que ce n’est pas si compliqué d’en trouver, même si la valeur nutritive des aliments a bien diminué depuis ces dernières années, l’alimentation est une très bonne source d antioxydant.

Où trouver un antioxydant naturellement ?
…Dans l’alimentation
Bon nombre d’éléments que vous connaissez très bien ont un pouvoir antioxydant, je pense notamment aux vitamines A C et E.
C’est donc en optant pour certains aliments que vous allez vous en procurer : la carotte, l’orange, pour ne citer qu’eux.

Les minéraux également sont importants dans ce sens, par exemple le Zinc présent dans les fruits de mer entre autres.

Tous les légumes verts en sont une excellente source, mais je dois dire que les recordmen sont le cacao (le plus cacao possible) et l’avocat.
Vous pouvez consommer ces deux-là sans problème, mais toujours de manière modérée car beaucoup d’aliments détiennent un pouvoir antioxydant.

Le cacao riche en antioxydants naturels puissants

…En complément
En premier lieu, les légumes et les fruits, surtout ceux issus de l’agriculture biologique sont une source certaine d antioxydant.
Donc, une alimentation saine, équilibrée et variée est un excellent début.

Seulement, comme nous l’évoquions plus haut, notre rythme de vie, nos habitudes de vie, notre environnement, bref, ce qui nous entoure et même nous nourrit n’est plus autant enrichie qu’auparavant en antioxydant, il faut donc en rajouter, vous pouvez agrémenter vos plats avec certaines épices comme le curcuma, et des herbes, cela ne peut que vous faire du bien ! Par exemple de la ciboulette…

Mais il peut être nécessaire d’opter pour des compléments alimentaires naturels en plus, dans tous les cas si vous subissez une maladie comme l’hypertension, ou encore que vous êtes fumeur vous devez augmenter votre taux d antioxydant.

Si ce n’est pas déjà le cas, optez pour 2 tasses de thé vert par jour, c’est un excellent antioxydant grâce aux flavonoïdes qu’il contient.

Un avis consommateur, ou avis client, désigne un élément d’appréciations et commentaires donnés par les acheteurs sur un produit ou un service, que ce soit sur un critère particulier ou la globalité de l’offre. Ces opinions reflètent le niveau de satisfaction de la clientèle.

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LES RADICAUX LIBRES ET LES ANTIOXYDANTS

Les antioxydants sont des substances présentes dans notre corps qui inhibent l’action déstabilisante des radicaux libres.
Les radicaux libres entraînent des dommages à notre organisme un peu comme la rouille sur le métal d’une automobile. L’oxydation provoquée par les radicaux libres exerce une action similaire en s’attaquant aux tissus et aux cellules de notre organisme, accélérant ainsi leur vieillissement.

Radicaux libres et antioxydants dans la cellule

Lorsque la production de radicaux libres devient trop grande, nos réserves d’antioxydants peuvent devenir insuffisantes pour neutraliser l’effet néfaste de l’oxydation des radicaux libres sur nos tissus et cellules.

Les radicaux libres sont des molécules hautement instables et réactives qui sont formées suite à l’agression d’innombrables réactions chimiques dues aux attaques internes et externes que subit notre organisme.

Une fois formés, les radicaux libres déstabilisent à leurs tours certaines autres molécules en les rendant « radicales » ce qui entraîne une chaîne déstabilisante.

L’inflammation aiguë est une réponse défensive des tissus, à l’irritation, la blessure ou l’infection, et se caractérise par la douleur, les rougeurs, les gonflements et parfois, par la perte de certaines fonctions.
Dans les circonstances ordinaires, c’est un phénomène positif qui aide le corps à réparer les effets du traumatisme ou de l’infection.

Les radicaux libres sont à l’instar de l’inflammation, la réponse invisible de notre organisme.

On entend par « attaque interne », les mécanismes d’oxydation biologique ou la présence d’une maladie, d’une infection, d’une inflammation, d’une allergie, ….

On entend par « attaque externe », les substances néfastes qui nous entourent et nous agressent au quotidien tels que l’alcool, le tabac, les polluants issus de l’industrie chimique (pétrole, essence, désodorisant, …), la pollution atmosphérique, les composés organiques volatils (teinturier, peinture, moquette, parfum, …), la poussière d’amiante et de silice, les radiations ionisantes, l’eau oxygénée, l’eau de javel, les pesticides, les métaux toxiques (plomb, mercure, cadmium, …), les additifs en excès (sulfite, colorants, nitrites, phosphate et poly phosphate, dérivés de benzène, …) ainsi que l’exposition solaire, l’exercice physique intense, le stress chronique ou aigu, l’apport alimentaire excessif.

LES RADICAUX LIBRES JOUENT UN DOUBLE JEU.

Ils sont, il est vrai, essentiels en quantité limitée au bon fonctionnement de notre corps en intervenant au niveau immunitaire, de la cicatrisation, de la fabrication de certaines hormones, ….

En contrepartie, s’ils sont en excès, néfastes et dangereux. Ils détériorent les membranes des cellules, ils modifient le matériel génétique présent dans les noyaux cellulaires, ils favorisent la formation de cellules cancéreuses et augmentent les risques de maladie coronarienne en augmentant le dépôt lipidique sur les parois des artères.

Notre organisme possède un système antioxydant interne (superoxyde dismutase, catalase, glutathion peroxydase) qui permet de lutter contre l’excès de radicaux libres. Malheureusement, ce système est limité et ne contre pas toutes les attaques, d’où l’importance d’un apport exogène en antioxydant.

Diminuer les expositions aux agressions extérieures, mais surtout opter pour une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes bien choisis et variée permet de limiter les dégâts, de se protéger contre la majorité des maladies contemporaines et d’augmenter son espérance de vie.

Les principales sources alimentaires d’antioxydant présentes dans notre alimentation se trouvent essentiellement dans les légumes et les fruits.

QUELQUES EXEMPLES D’ANTIOXYDANTS :

Les légumes et fruits de couleur verte ou orange (potiron, poivron, courge, carotte, épinard, paprika, abricot, mangue) contiennent une quantité importante de bêta-carotène.
Les fruits et légumes colorés surtout de couleur rouge (tomate, pastèque, goyave, pamplemousse rose) apportent du lycopène.
Les agrumes, les fraises, les kiwis et les choux font le plein en vitamine C.
Les huiles végétales dont l’huile de germe de blé et de soja nous apporte la vitamine E.
Les maïs, haricots verts, épinards, laitue, orange, pêche, mangue sont des sources de lutéines.
Les sardines ou épinards nous donnent le coenzyme Q10
Enfin, le raisin, le citron, l’orange, le pamplemousse, les petits fruits comme les baies, les boissons comme le vin rouge, le thé surtout le vert ( et uniquement consommé sans lait), certains légumes, céréales, graines, paprika nous alimentent en flavonoïdes.
Il existe bien évidemment d’autres antioxydants dont les rôles sont plus ou moins bien connus à l’heure actuelle.

Mais, comme énoncé ci-dessus, l’important est de diversifier son alimentation en assurant un apport de minimum 7 portions de fruits et légumes frais au quotidien.
Si l’on veut que les effets soient encore plus puissants et deviennent même thérapeutiques, il faut en absorber de bien plus grosses quantités sous forme de compléments alimentaires.

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Compréhension des radicaux libres et antioxydants

Pour comprendre comment les antioxydants aident à garder les gens en bonne santé, il faut tout d’abord comprendre ce que sont les radicaux libres et comment ils causent des dommages et mener à la maladie.

Radicaux libres sont des atomes ou des groupes d’atomes contenant des électrons non appariés. Étant donné que les électrons veulent être couplés, un radical libre est très instable et s’efforce de « voler » un électron d’un autre atome afin de stabiliser les elle-même. Le deuxième atome devient alors un radical libre elle-même, qui commence une réaction en chaîne d’avoir volé des électrons qui continue jusqu’à ce que quelque chose interrompt le processus.

Sources des radicaux libres

Radicaux libres sont formés au cours d’un processus appelé oxydation, qui est une réaction entre les molécules d’oxygène et les molécules d’une autre substance. L’oxydation est le processus par lequel la rouille de voitures, pommes brunissent et la Statue de la liberté obtient sa teinte verte.

Les humains rencontrent des radicaux libres dans l’environnement par le tabagisme et l’exposition au rayonnement et la pollution. Les radicaux libres sont également produits naturellement dans le corps par le biais de la ventilation de la nourriture.

Comment les radicaux libres causent des dommages

Une fois que la réaction en chaîne de permutation de l’électron commence, dommages peuvent se produire à l’ADN et de structures cellulaires. Au fil du temps, ces dommages devient irréversible et peuvent conduire à une maladie cardiaque, le cancer ou d’autres maladies, conformément à la rubrique santé de Medline Plus antioxydants.

Antioxydants aident à prévenir les dommages causés par les radicaux libres exposition

Le corps humain fait un bon travail de garder des radicaux libres sous contrôle grâce à l’utilisation d’antioxydants. Antioxydants communs comprennent les vitamines A, C, E et bêta-carotène, le sélénium minéral et usine de pigments tels que la lutéine. Ces substances et autres ont pour effet d’arrêter la réaction en chaîne de radicaux libres.

Étant donné que le corps humain ne peut pas produire ces substances, ils doivent être fournis dans l’alimentation. Les aliments riches en antioxydants sont des noix et graines (vitamine E), agrumes et légumes verts (vitamine C), du foie, œufs et oranges fruits colorés et légumes (vitamine a et bêta-carotène) et des légumes verts, euphorbe foncé comme les épinards et le chou frisé (lutéine).

Une alimentation saine et antioxydant supplément recommandations

Radicaux libres et les dommages qu’ils causent ne peuvent être évitées complètement, mais les dommages peuvent être réduites par l’ingestion d’une alimentation équilibrée riche en antioxydants. L’American Heart Association et l’American Cancer Society tous deux suggèrent au moins cinq portions de fruits et légumes par jour, conformément aux lignes directrices diététiques USDA. Il faut manger une grande variété d’aliments afin d’assurer la bonne nutrition.

Ni recommander prenant antioxydant suppléments soit à la place de, ou en plus de manger une variété de fruits et légumes, affirmant qu’il n’y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour suggérer que les suppléments est efficace. L’American Heart Association davantage affirme que certaines études ont suggéré que l’utilisation de ces suppléments peut-être être néfastes.

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Antioxydants bio : les aliments anti-vieillesse

Tout le monde à déjà entendu au moins une fois la recommandation : « mangez 5 fruits et légumes antioxydants naturel puissant par jour ».

Bien sûr les fruits et légumes sont là pour nous aider à garder la ligne mais ils sont les alliés de notre santé. Riches en vitamines et minéraux ils nous aident également à garder la forme, combattent contre les maladies cardiovasculaires, cancers… Mais leur combat ne s’arrête pas là. Les fruits et légumes sont également riches en antioxydants : une véritable fontaine de jouvence.

Un petit cours de biochimie s’impose

Les antioxydants sont des molécules qui piègent les radicaux libres, particules « rouillant » l’organisme et nous faisant vieillir. Attention à petites doses, les radicaux libres ne sont pas dangeureux et nous protègent même des microbes ou virus.
Le problème arrive quand la production de radicaux libres n’est plus maîtrisée. Ils s’attaquent alors aux cellules saines.
Les radicaux libres sont ainsi impliqués dans la survenue ou l’aggravation des maladies cardiovasculaires, de Parkinson, d’Alzheimer, des cancers, du vieillissement prématurés des tissus accentuant les rides ou les troubles de la vision.
Ainsi pour que cette production reste contrôlée la consommation de fruits et légumes est necessaire.

Les brocolis bio riches en antioxydants puissants pour votre santé

Voici la liste des fruits plus plus antioxydants :
canneberges bio, myrtille bio, mûre bio, pruneau bio, fraise bio, framboise bio, prune bio, orange bio, raisin noir bio, cerise bio, kiwi bio, pamplemousse bio, açai bio, goji bio.

Les légumes les plus antioxydants :
Les choux de Bruxelles bio, brocoli bio, betterave bio, poivron rouge bio, tomates bio, chou frisé bio, épinards bio, oignon bio, ail bio.

Conseils de notre diététicienne :

Les besoins en antioxydant sont difficiles à établir exactement. Cependant une alimentation équilibrée au quotidien fait effet de bouclier. Manger 5 fruits et légumes par jour dont au moins 1 faisant partie des plus riches en antioxydants, prendre 3 produits laitiers par jour avec de la viande 3 à 4 fois par semaine et 2 à 3 fois par semaine du poisson en variant les différentes huiles est la meilleure chose à faire.

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Qu’est-ce qu’un antioxydant?

Les recherches effectuées par Iams font avancer les connaissances sur les nutriments antioxydants chez le chat et le chien. Le bienfait qu’ils procurent est l’amélioration des fonctions immunitaires.

Les antioxydants sont importants et sont présents de façon naturelle; ils favorisent le maintien de la santé en ralentissant le processus de vieillissement, lequel détruit les molécules cellulaires.
Chez le chien, les antioxydants peuvent également jouer un rôle important dans l’amélioration de la réponse immunitaire et dans la reconnaissance des agents pathogènes ayant fait l’objet de vaccins. Ils sont particulièrement essentiels chez les jeunes animaux qui reçoivent des vaccins alors que leur système immunitaire n’est pas complètement développé.
Chez les chiens et les chats âgés, les antioxydants peuvent également renverser la perte fonctionnelle des cellules immunitaires. Un mélange de plusieurs antioxydants en quantités modérées peut être plus efficace que la teneur élevée d’un seul antioxydant.

Antioxydants

Les antioxydants sont des nutriments présents de façon naturelle dans le corps et dans les plantes comme les fruits et les légumes. Parmi les antioxydants courants, on compte la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E et quelques composés appelés caroténoïdes (comme la lutéine et le bêtacarotène).

Comment fonctionnent les antioxydants

Lorsque les cellules fonctionnent normalement dans le corps, elles produisent des molécules endommagées appelées radicaux libres. Ces radicaux libres sont très instables et ils volent des composés aux autres molécules cellulaires, comme le gras, les protéines ou l’ADN, ce qui cause encore plus de dommages.

Ces dommages entraînent une série de réactions et endommagent rapidement des cellules entières, ce qui provoque leur mort. Ce processus s’appelle la peroxydation. La peroxydation est utile, car elle aide le corps à détruire les cellules qui ont dépassé leur durée de vie utile et elle détruit les bactéries, ainsi que les parasites. Toutefois, elle détruit ou endommage des cellules saines lorsqu’elle n’est pas surveillée.

Les antioxydants aident à prévenir la destruction des cellules dans tout le corps en fournissant les composants qui stabilisent les radicaux libres. Fait encore plus important, les antioxydants reviennent à la surface d’une cellule pour en stabiliser les autres composants cellulaires au lieu de les endommager.

Lorsqu’il n’y a pas assez d’antioxydants pour arrêter le processus de peroxydation, les radicaux libres commencent à endommager les cellules saines, ce qui peut provoquer des problèmes. Par exemple, les radicaux libres peuvent endommager les cellules immunitaires et entraîner un risque accru d’infections.

Les antioxydants et la réponse immunitaire

Puisque les antioxydants jouent un rôle clé réduit les dommages que subissent les cellules comme celles du système immunitaire, de récentes études ont été effectuées sur les bienfaits de certains antioxydants sur le système immunitaire des chiens. Les résultats de ces études montrent que les antioxydants sont importants et qu’ils aident au maintien d’un système immunitaire sain chez les chiens.

Les recherches ont également démontré que chaque antioxydant aide le système immunitaire de façon unique; ainsi, une teneur élevée d’un même antioxydant n’est pas aussi efficace qu’un groupe de plusieurs antioxydants.

Les antioxydants et le vieillissement

Des études récentes ont également porté sur l’effet du vieillissement sur la réponse immunitaire. Les résultats indiquent qu’à mesure qu’un chien vieillit, la réponse immunitaire de ses cellules diminue. Le fait d’inclure des antioxydants dans sa nourriture peut ralentir la diminution de la fonction des cellules immunitaires, tel qu’indiqué ci-dessous en ce qui concerne la vitamine E chez les chats.
Toutefois, l’augmentation de la réponse immunitaire cellulaire n’est pas toujours proportionnelle à la quantité de vitamine E. Même si une diète contenant 250 UI de vitamine E par kilogramme a amélioré la réponse immunitaire chez les chats âgés, le fait d’ajouter 500 UI/kg n’entraîne pas le même effet bénéfique.

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Savez-vous ce que sont les antioxydants ?

Les antioxydants sont des molécules qui luttent contre l’oxydation des cellules provoquée par les radicaux libres. En combattant ces derniers, les antioxydants préservent notre capital-jeunesse.

Les radicaux libres sont des atomes qui ont un électron en plus dit « libre » et qui engendre des réactions chimiques que l’on retrouve dans le processus d’oxydation cellulaire.

Les radicaux libres présents dans l’oxygène, détériorent les cellules de notre corps et accélèrent donc leur vieillissement. En effet, cette oxydation dénature nos protéines, nos lipides, nos sucres et même notre ADN, et par là nos membranes cellulaires et nos cellules.

Ce dioxygène dont nous avons besoin pour vivre, dégrade nos cellules, ce qui semble être un paradoxe. Cependant, notre organisme produit naturellement des antioxydants et enzymes pour empêcher l’endommagement des composants des cellules.

Les antioxydants naturels indispensebles pour combattre les radicaux libres

Parfois, la production de radicaux libres causée par la pollution, le stress, l’alcool, certaines drogues ou le tabagisme…etc., s’exacerbe et les systèmes naturels de défense ou de réparation sont débordés. Ce stress oxydatif a d’ailleurs été mis en cause dans la pathogénèse de nombreuses maladies. Comme notre organisme ne peut produire suffisamment d’antioxydants pour faire face, nous devons alors les puiser dans l’alimentation notamment dans les fruits et légumes.

La consommation d’antioxydants est donc beaucoup étudiée pour traiter notamment les accidents vasculaires cérébraux, cancers ou maladies neurodégénératives.

Ou trouve-t-on des antioxydants ?

Les meilleurs antioxydants sont la bêta-carotène (provitamines A), l’acide ascorbique (vitamine C), le tocophérol (vitamine E), les polyphénols et le lycopène. Ceux-ci incluent les flavonoïdes (très répandus dans les végétaux), les tanins (dans le cacao, le café, le thé, le raisin, etc.), les anthocyanes (notamment dans les fruits rouges) et les acides phénoliques (dans les céréales, les fruits et les légumes).

Les fruits et légumes très colorés sont riches en antioxydants dont la canneberge qui en est la plus pourvue. On citera ensuite les fruits foncés ou rouges (grenades ou raisins noirs), les abricots, les melons ou l’argousier, la baie de goji et l’açaï.

Parmi les légumes ayant la plus forte concentration d’antioxydants, nous avons l’avocat, l’artichaut, le cresson, l’ail, le chou vert, l’épinard, l’asperge, le chou de Bruxelles, le germe de luzerne, le brocoli, la betterave et le poivron rouge.

On attribue le caractère antioxydant de ces aliments à leur riche teneur en vitamine C, caroténoïdes (dont les lycopènes), flavonoïdes, composés phénoliques, terpénoïdes et resvératrol.

Si les antioxydants peuvent aider notre organisme à lutter contre son vieillissement prématuré ou prévenir des maladies, il est bon de prendre dés à présent des mesures préventives en commençant par une bonne hygiène de vie.

N’oubliez pas le pépin de pamplemousse aux vertus antioxydantes naturelles !

Appelé aussi antibiotique naturel, cet antioxydant et antiviral naturel est à la fois doux et puissant. Grâce à sa richesse en bioflavonoides et vitamine C, l’extrait de pépins de pamplemousse (EPP) est la solution à beaucoup de petits désagréments.

Ces deux antioxydants puissants possèdent entre autres la propriété de prévenir des effets des radicaux libres. L’activité antioxydante est plus élevée après la consommation d’extraits de pépins de pamplemousse.

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Antioxydants et radicaux libres ce qu’ils sont et comment affectent-ils la peau?

Les antioxydants – c’est un mot que vous avez probablement entendu parler de plus en plus souvent au fil des ans. Les antioxydants se trouvent dans la nourriture que nous mangeons et dans les produits que nous mettons sur notre peau. Un produit qui est devenu incroyablement populaire en raison de sa teneur élevée en antioxydants est l’huile de coco.

Un des grands avantages de l’huile de coco, c’est qu’il est riche en antioxydants. Les antioxydants dans les produits de soins de la peau sont grands parce qu’ils aident à ralentir le processus de vieillissement par le combat outre les radicaux libres. Une des plus connues d’antioxydants dans l’huile de coco est la vitamine E – une vitamine bien connue qui est grand pour les soins de la peau.

Antioxydants naturels puissants pour votre peau

Qu’est-ce qu’un antioxydant?

Plusieurs personnes se demandent ce qu’est un antioxydant est exactement. Le mot est composé de deux parties de racines anti-et-oxydant. Antioxydants défendre la peau contre l’oxydation des tissus. Ils protègent également la peau en neutralisant les molécules connues comme les radicaux libres dont l’organisme produit naturellement au cours de son processus métabolique physiologique.

Quels sont les radicaux libres?

Ce sont des molécules nuisibles qui attaquent le tissu conjonctif de la peau, conduisant finalement à l’apparition des rides, les taches de vieillesse, et plus encore. Ces molécules ont une structure instable. Ils sont «déséquilibrés», parce qu’ils manquent un électron, alors ils vont essayer de trouver autour d’électrons à voler à partir des molécules dans votre peau. Quand ils volent les molécules dans votre peau, il laisse les molécules de votre peau endommagée.

Comment les antioxydants protègent la peau contre les radicaux libres?

Les antioxydants de stabiliser les radicaux libres en offrant certains de leurs composants. En d’autres termes un antioxydant donnera un radical libre de ses électrons afin de neutraliser l’radicaux libres. L’huile de coco est bénéfique pour les soins de la peau, car les antioxydants qu’il contient le travail pour empêcher les radicaux libres d’endommager d’autres molécules dans la peau. La peau est constituée d’un réseau de tissus conjonctifs. Lorsque le tissu conjonctif de la peau est endommagée, elle perd de son élasticité naturelle. Finalement, une perte de l’élasticité des résultats dans le développement des rides et autres signes de vieillissement.

Les gens aiment l’huile de coco car il ralentit ce processus vers le bas et aide la peau à maintenir son élasticité pour une plus longue période de temps. Il est un grand “anti-vieillissement” de produits de soin de peau à cause de cela. Tous naturel, l’huile de coco non raffinée est la meilleure option, car elle a encore toutes ses composantes naturelles. Pendant le processus de raffinage beaucoup de ces composants peuvent obtenir dépouillé.

Les radicaux libres attaquent aussi de nombreuses autres parties du corps et sont liés à des problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le cancer, et plus encore. C’est pourquoi une alimentation riche en antioxydants est important pour votre santé ainsi que pour la santé de votre peau.

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Le stress oxydant, les radicaux libres et les antioxydants

Le stress oxydant est un processus normal qui se déroule dans le corps : l’absorption d’oxygène lors de la respiration entraîne la production de radicaux libres à l’origine de perturbations métaboliques : oxydation et vieillissement de l’organisme. Voyons ensemble comment limiter ce phénomène…

Les radicaux libres sont des molécules hautement instables et réactives qui sont formées suite à d’innombrables réactions chimiques dues aux agressions internes et externes subies par notre organisme.

Une fois formés, les radicaux libres déstabilisent à leurs tours certaines autres molécules en les rendant « radicales », ce qui entraîne une chaîne déstabilisante.

Voyons les différentes formes d’agressions :

Agression interne :

On entend par « agression interne » les mécanismes d’oxydation biologique, ou la présence d’une maladie, d’une infection, d’une inflammation, d’une allergie…

Agression externe :

On entend par « agression externe » les substances telles que l’alcool, le tabac, les polluants issus de l’industrie chimique, la pollution atmosphérique, les composés organiques volatils, les radiations ionisantes, les métaux toxiques (plomb, mercure, cadmium, etc.), les additifs en excès, ainsi que l’exposition solaire, l’exercice physique intense, le stress chronique ou aigu, l’apport alimentaire excessif…

Limiter l’oxydation

Les radicaux libres entraînent des dommages à notre organisme, un peu comme la rouille sur le métal d’une automobile. L’oxydation provoquée par les radicaux libres exerce une action similaire en s’attaquant aux tissus et aux cellules de notre organisme, accélérant ainsi leur vieillissement.

Les kiwis contiennent de la vitamine C antioxydant naturel puissant

Lorsque la production de radicaux libres devient trop grande, nos réserves d’antioxydants peuvent devenir insuffisantes pour neutraliser l’effet néfaste de l’oxydation des radicaux libres sur nos tissus et cellules.

Ils peuvent alors détériorer les membranes des cellules, modifier le matériel génétique présent dans les noyaux cellulaires, favoriser la formation de cellules cancéreuses et augmenter les risques de maladie cardiaque.

Notre organisme possède un système antioxydant interne qui permet de lutter contre l’excès de radicaux libres. Ce système est limité et ne contre pas toutes les agressions, d’où l’importance d’un apport extérieur en antioxydant.

Il est important dans un premier temps de diminuer les expositions aux agressions extérieures. Mais surtout, il est très important d’opter pour une alimentation équilibrée !

Mangez équilibré pour augmenter vos réserves d’antioxydants !

Les aliments riches en antioxydants

Les principales sources d’aliments antioxydants se trouvent essentiellement dans les légumes et les fruits qui sont riches en vitamines A, C et E :

Les légumes et fruits de couleur verte ou orange contiennent du bêta-carotène (vitamine A) : potiron, poivron, courge, carotte, épinard, paprika, abricot, mangue
Les fruits et légumes colorés, surtout de couleur rouge, apportent du lycopène : tomate, pastèque, goyave, pamplemousse rose
Les agrumes, les fraises, les kiwis et les choux contiennent de la vitamine C
Les huiles végétales, dont l’huile de germe de blé et de soja, nous apportent la vitamine E
Les maïs, haricots vert, épinards, laitues, oranges, pêches, mangues sont des sources de lutéines
Les sardines ou épinards nous donnent le coenzyme Q10
Enfin, le raisin, le citron, l’orange, le pamplemousse, les petits fruits comme les baies, les boissons comme le thé, surtout le thé vert (et uniquement consommé sans lait), certains légumes, céréales, graines, paprika nous alimentent en flavonoïdes.
La vitamine C contenue dans les agrumes est un antioxydant.

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Les antioxydants jouent un rôle important dans notre vie

Depuis un certain temps déjà nous entendons parler des légumes antioxydants naturels puissants.

Les antioxydants jouent un rôle important dans notre vie pour garder notre corps en santé.

Les antioxydants se retrouve dans notre alimentation. Il faut donc avoir une alimentation saine et équilibré.

L`oxygène que nous respirons est en parti responsable de l`oxydation de notre organisme. C`est ce qui amène la production de radicaux libres.

Les radicaux libres sont en fait des molécules qui sont toxiques pour notre organisme et les radicaux libres sont responsables de plusieurs maladies comme le cancer, le Diabète, les maladies cardiaques et même du vieillissement.

Les radicaux libres endommagent l`organisme de façon irréversible. Plusieurs facteurs entrent en ligne de compte pour favoriser l`apparition des radicaux libres.

Le tabac
La pollution
Une alimentation riche en sel et en sucre

Une alimentation équilibrer et riche en antioxydant est le meilleur moyen de rester en santé.

Ce n`est pas pour rien que l`on recommande de manger cinq portions de fruits et légumes par jours car les fruits et légumes contiennent des antioxydants.

Les antioxydants jouent un rôle important dans notre vie

Ail
Artichaut
Betterave
Bleuet
Brocoli
Café
Canneberge
Cerise
Chocolat noir
Chou
Chou de Bruxelles
Epinard
Fraise
Framboise
Gingembre
Kiwi
Mûres
Muscade
Myrtille
Oignon
Orange
Pêche
Poivre noir
Poivron rouge
Pomme
Pomme de terre
Prune
thé noir
Thé vert
Tomate
Vanille

La liste est beaucoup plus longue il est donc facile de consommer des aliments contenant des antioxydant.

Le poisson, les fruits de mer et même le vin rouge contiennent des antioxydants vous pouvez donc joindre l`utile à l`agréable en préparant un souper rempli d`antioxydants.

Pour dessert une trempette au chocolat.

Pas si difficile de bien manger. Surtout si vos repas regorge d`antioxydants.

Certaines huiles essentielles ont aussi des propriétés antioxydantes comme:

Huile essentielle de céleri
Huile essentielle de citron
Huile essentielle de curcuma
Huile essentielle de gingembre
Huile essentielle de mélisse

Les femmes enceintes ou qui allaitent, devraient toujours demander l`avis de leur médecin avant de prendre des médicaments peu importe qu`il soit d`origine naturel.

Les huiles essentielles ont un effet relaxant ou stimulante. C`est pourquoi on utilise les huiles essentielles dans l`aromathérapie pour nous aider à relaxer car ses effets procure un moment de détente et de paix.

Les plantes médicinales et les huiles essentielles sont utilisées en phytothérapie pour aider dans le traitements d`une multitude de maladies ou malaises.

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Pouvoir des antioxydants naturels

Plusieurs substances chimiques présentes dans les aliments sont appelées antioxydants parce qu’elles possèdent la propriété d’empêcher les réactions en chaîne néfastes provoquées par les radicaux libres. Ce sont des « pare-balles » pour l’organisme. Les principaux antioxydants naturels sont les bioflavonoïdes, les caroténoïdes, les vitamines C et E, et le sélénium.

Les radicaux libres

Les radicaux libres sont des composés instables surtout formés d’oxygène. Ils sont générés au cours du fonctionnement normal de l’organisme, mais leur production peut être augmentée par la pollution, la fumée de cigarette ou une exposition prolongée au soleil, par exemple. Leur structure chimique fait qu’ils endommagent les autres atomes en les « oxydant ». Ils sont toutefois plus ou moins tenus en échec par les antioxydants naturels de l’organisme. Certains facteurs peuvent toutefois rompre cet équilibre. Si les radicaux libres en viennent à excéder la capacité de l’organisme à les neutraliser, ils peuvent contribuer à l’apparition de plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires, certains types de cancers et d’autres maladies associées au vieillissement.

L’indice TAC

L’indice TAC (de l’anglais Total Antioxidant Capacity – capacité antioxydante totale) indique l’activité antioxydante globale d’un aliment ou d’une plante, c’est-à-dire sa capacité à neutraliser les radicaux libres dans l’organisme humain. Plus l’aliment a une valeur TAC élevée, plus il est antioxydant. Son unité de mesure est la micromole (µmol).

Le pouvoir antioxydant de chaque aliment est indiqué dans les fiches de notre Encyclopédie des aliments.

Faible (ou Un peu antioxydant) : indice TAC de 0 à 499 µmol
Modéré (ou Modérément antioxydant) : indice TAC de 500 à 999 µmol
Élevé (ou Fortement antioxydant) : TAC de 1000 à 1999 µmol
Très élevé (ou Très fortement antioxydant) : TAC de 2000 à 14000 µmol
Nos besoins quotidiens en antioxydants

Il n’y a pas de recommandation officielle en ce qui concerne spécifiquement les antioxydants. Par contre, il en existe pour la principale source d’antioxydants que sont les fruits et légumes : de 7 à 10 portions par jour. Les petits fruits sont les plus antioxydants : bleuets, mûres, canneberges, framboises, fraises et pruneaux. Du côté des légumes, ce sont l’artichaut, l’asperge, le brocoli, le chou rouge, le poivron jaune et les pommes de terre. Et il ne faut pas oublier les légumineuses, particulièrement les haricots blancs, pinto et rognon.

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